Behind Three Stars - Dietro la terza stella

BEHIND THREE STARS è un progetto fotografico che coinvolge i ristoranti italiani insigniti delle tanto bramate tre Stelle Michelin.

Attraversando l’Italia, portando alla luce ciò che c’è dietro l’immagine e il nome di questi luoghi di grande fama, si scopre che queste eccellenze culinarie sono molto vicine al mondo del design e dell’arte, oggi come non mai.

I dipinti, le sculture, le strutture architettoniche e addirittura la fotografia permeano ogni ricetta dando vita a piatti estremamente innovativi.

Che cosa si cela, quindi, dietro questi capolavori gastronomici?
Qual è la ricetta segreta per essere un ristorante con tre Stelle Michelin?

Durante il percorso si prova a rispondere a questi quesiti, raccogliendo tappa dopo tappa, alcuni ingredienti speciali, nonché fondamentali per un successo assicurato.

La soluzione è sicuramente composta da passione, impegno, dedizione, fiducia e lavoro di squadra. Temi che sottintendono tanta fatica, precisione, ricerca e affiatamento.

La cultura italiana è un patrimonio prezioso, la Cucina italiana è ricca di risorse e spingersi dietro le quinte di questi ristoranti, ha permesso di carpirne la vera forza: le persone.

I ristoranti fotografati per questo progetto sono: Piazza Duomo - Alba (CN); Da Vittorio - Brusaporto (BG); St. Hubertus - San Cassiano (BZ); Le Calandre - Rubano (PD); Dal Pescatore - Canneto Sull’Oglio (MN); Osteria Francescana – Modena; Uliassi - Senigallia (AN); Enoteca Pinchiorri – Firenze; La Pergola – Roma; Reale - Castel di Sangro (AQ); Enrico Bartolini, Mudec – Milano

La mostra è parte del circuito Milano Photofestival

ANGELO FERRILLO
Classe ’74, dopo aver conseguito la Laurea in Ingegneria, si trasferisce da Napoli a Milano per continuare la sua attività lavorativa primaria di Project Manager. Chiude il piano di studi fotografici con un Master in Fotogiornalismo, un Master in Photoediting e Ricerca Iconografica ed un Master in curatela fotografica, iniziando a lavorare come fotogiornalista. Membro del Consiglio Direttivo dell’AFIP International (Associazione Internazionale Fotografi Professionisti) dal 2014, segue gli sviluppi didattici. Inizia a realizzare lavori istituzionali (ad esempio) per il Comune di Milano (Ente Turismo e Archivio Storico), Provincia di Milano (Parco Agricolo Sud Milano) e Ente del Turismo Fiandre. Realizza lavori corporate per clienti internazionali come Apple, Timberland, Eastpak, Vans, Le Coq Sportif, Gucci, Moleskine New Balance, Golden Goose ed altri. Docente di fotografia IED Milano, docente di editing e ricerca iconografica per CREATIVE CAMPUS, docente di fotografia di strada presso OFFICINE FOTOGRAFICHE Milano, docente e Direttore Artistico della FOWA University. E’ Hasselblad Brand Ambassador.

SARA ROSSATELLI Classe ’91, vive a Milano. Il suo interesse in ambito fotografico risale ai tempi dell’Università, il Politecnico di Milano. Dopo la Laurea in Design degli Interni, muove i primi passi nel mondo della fotografia affiancandola a collaborazioni lavorative con diversi Brand e aziende in ambito Design e Moda Lusso, tra cui Dolce&Gabbana, Fendi, Marni, Dsquared, Giorgio Armani - Armani/Casa. Iniziando con eventi, cerimonie e ritratto, arrivando in seguito, alla fotografia di reportage, documentazione e progetti personali, dedica sempre più tempo nella sua passione, trasformandola in un’attività costante. Ricopre il ruolo di fotografa di backstage e assistente per fotografi di Moda. La sua propensione per la fotografia di strada e documentaristica permette ai suoi lavori di prendere parte a aste a scopo benefico e a mostre collettive e individuali su territorio nazionale e internazionale. Facendo tesoro del percorso culturale e accademico, collabora con studi di registrazione, fotografici e altri artisti. A partire da 2019, segue da vicino i progetti di Angelo Ferrillo, supportandolo nella didattica e realizzando progetti a quattro mani. Mente creativa e colorata, non smette mai di meravigliarsi.

Inaugurazione giovedi 17 settembre 2020 dalle ore 19:00

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